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ヒグマのお肉をいただきました。

北海道のハンターさんからヒグマの肉をいただきました。

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脂すっげえ!!


ツキノワグマは食べたことがありますが、ヒグマは初めてです。
今度自宅で催すヘンなジビエ宴会の時に皆さんに食べていただこうと思いますが、やっぱ少しくらい先に食べてみたいですよね。

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ものすごくシンプルに塩コショウだけの味付けでソテーしました。
おお、肉に獣臭なし!
脂身がまろやかで美味しい~♪


たくさん食べたい気持ちを我慢して冷凍しました。




このお肉をみんなで食べた時のお話はこちら↓
http://gibier5656.blog.fc2.com/blog-entry-90.html



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テーマ : ジビエ
ジャンル : グルメ

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