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イノシシすき焼き風

ハンターさんからいただいたイノシシ肉のブロックを薄切りにしてすき焼き風に。

DSC_2497 (600x450)

部位不明なお肉です。半解凍状態でうすーく切りました。厚みがあるとどうしても食べづらいんですよね。

人参と玉ねぎを炒めます。

DSC_2498 (600x450)

ちなみに、使った油はアナグマラード燻製の残りだったり。
コクが出るかもだからまあいいっしょ。

んで、ブログではすぐに完成。

DSC_2502 (600x450)

具は、イノシシ肉、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、それから庭から春菊を収穫して入れました。
まあ、家にあるものを適当に入れたという具合ですね。
横にあるオスイノシシの燻製についてはこちらにアップ済み。


DSC_2503 (600x450)

卵につけて食べたいので、私にしては甘辛くしっかりと味付けしました。

うまうま♪

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ジャンル : グルメ

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