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オスイノシシのソースカツ丼

今夜は夫は宴会に出席していますので晩ご飯を作らなくても良い日です。
なのでたまには惣菜を買ってきてゆっくり食べようかなーと思っていたのですが、なんだかお値段高かったのでやめました。

さて、なに作ろうかなと冷蔵庫と相談して、以前に作って冷凍しておいたオスイノシシのカツを揚げて食べようと決めました。

夫がいませんのでいつもとはちょっと違ったものにしたいなー
でも、出汁入れて卵でとじたらたぶん臭みが勝るだろうなー

ということで、ソースカツ丼なるものを初めて作ってみることに。
ソースの配合割合はこちらの一番上を参考にしました。
http://mery.jp/107444
中濃ソース大匙2
ケチャップ大匙1/2強
みりん大匙1.5
料理酒大匙1/2
ウイスターソース小匙1強
砂糖小匙1

カツを揚げて、切って、ソースにからめてご飯にのせてできあがり。

DSC_3227 (600x450)

カツにするとオスイノシシの臭みが抑えられますし、味付けも濃いので美味しくいただけました。
ソースカツどん、いいですね。
これからも作ってみようかな。
ごちそうさまでした。

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テーマ : ジビエ
ジャンル : グルメ

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