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キジバトとヒヨドリ

キジバト3羽とヒヨドリ1羽届きました。
ありがとうございます(^^)
右の小さい鳥がヒヨドリです。

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お肉になった状態。
内臓は抜いて別にまとめて、体内にはキッチンペーパーを詰めてあります。
左の小さいのがヒヨドリです。
キジバトの羽はとてもむしりやすいので楽です。

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内臓。
上段が砂肝。
左下の赤くて小さいのがハツ(心臓)。
右下がレバーです。

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個体はそれぞれ分けて、内臓はひとまとめにして、冷凍焼けを防ぐ為に、冷凍後はこの袋に入れ冷凍保存します。

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