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鹿アバラ肉のトマト煮こみ

いつもはジャガイモと一緒に塩味で煮る鹿アバラ。
今回はトマト味の煮込みにしました。

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鹿あばらを圧力鍋で煮て柔らかくして。
いつもは骨をつけたまま塩味煮込みにするのですが、今回は食べやすいように骨をはずしました。
鹿肉の味がする牛スジのトマト煮こみと思っていただければ。

ごちそうさまでした。













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テーマ : ジビエ
ジャンル : グルメ

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